第146章 『最后唯一的王者』第二更-《舌尖上的炊事兵》


    第(1/3)页

    在这种异常紧张压抑的气氛下,把所有蒸蛋挖出来的刘一帆,用刀叉切开了红黑两边的太极眼。

    “我可以非常肯定的说,你的这两个太极眼部分,并不是灌入蛋液蒸制,而是后面直接塞进去的,呼——”

    刘一凡长吐了一口气,目光直视钟美琪说说道:“你用这种骗小孩的小把戏,我该说你什么好呢,钟美琪选手。”

    赛前刘一帆已经做过现场示范,特意提醒这是一道功夫菜。

    既然是功夫菜那就有功夫菜的规则,塞进去它确实能同样达到这个效果,如果你在餐厅中只卖20块,这么做完全没有任何一点问题。

    可是重点在于,这是一道高档功夫菜!

    用通俗一点的说法,顾客花上百块点这个太极鸳鸯蒸蛋,冲的就是这道菜的做法神奇精妙,并不是为了吃一个蒸蛋,而特意花这么多钱。

    塞进去的就是廉价拼装菜,和整体式制作完全没有可比性。

    这个规则在任何行业都通用!

    从专业角度上面来说,完美融合在一起的太极鸳鸯蒸蛋,才是它能够被称之为宫廷菜的根本。

    如果用拼装的方式制作,根本就不能够称之为功夫菜,随便找个人用模具制作出四个部件,最后找个汤盅拼装起来就行,完全没有任何一点难度可言。

    “哎,美琪是一个很聪明的女孩,可这次的聪明用错了地方,可惜了。”

    谢清风知道钟美琪的实力,如果她别耍这个小聪明,哪怕做的再老一点,凭借整道菜的完整性,对比其他的选手,也有很大几率可以过关。

    在二楼的其他选手,都很清楚作为一个厨师,违背烹调的基本底线,将会面临什么样的后果,也纷纷为周美琪感到惋惜。

    而直播间里更是有真相帝,爆出了这种做法的来源。

    这就是网络上的所谓美食达人,用各种现代化科技设备和理念,强行丢掉掩盖传统之所以称之为传统的精髓,用小聪明去轻松制作传统名菜的一种“时代创新”。

    自动削面机器人、自动炒菜机、自动煎饼果子机等等,一大堆只有外型,却没有灵魂的做菜工具,就是其中最鲜明的代表。

    钟美琪是一个美食主播,对于这些所谓的新时代烹调技巧自然很清楚。
    第(1/3)页