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    法兰西人最喜欢的料理。

    可能就是这道勃艮第红酒炖牛肉了。

    就连闻名于世的三大法式料理食材蜗牛、鹅肝、松露也都无法与之相比肩。

    而按照传统菜谱，通常都是要将红酒炖牛肉放置一个晚上，次日食用味道才能更佳。

    但在互联网的时代浪潮之下，伴随着每个人生活和工作节奏日益加快，人们也不得不面临着食用更多的“快餐”。

    所以，像炖煮和放置时间很长的红酒炖牛肉，自然也得要进行改良了！

    首先是准备着一些必用的食材，比如：

    1瓶勃艮第红酒。

    牛肉。

    培根。

    胡萝卜。

    蘑菇。

    洋葱。

    珍珠洋葱。

    咖橄榄油。

    蒜、干百里香、月桂叶、欧芹等等配料。

    然后将牛肉切小块、蘑菇、胡萝卜切块、洋葱切丝、培根切块，再将切好的牛肉洗净吸掉表面水分。

    另起锅倒入少许橄榄油，把牛肉和培根煎至两面焦黄后，加入腌制过的洋葱和胡萝卜翻炒片刻。

    再把撒少许面粉、少许盐和现磨黑胡椒均匀混合后倒入铸铁珐琅锅！

    紧接着，倒入红酒、百里香、香叶、蕃茄酱、黑胡椒、盐、凉水、蘑菇等等配料……

    待牛肉炖烂再下入培根，再用大火继续炖煮。

    最后。

    时间，慢慢流逝。

    直至炖煮了2个小时后，整道香饽饽的勃艮第红酒炖牛肉菜品，就此完成了！

    ……

    嗖！

    眼尖手快的张凡。

    赶紧去关掉炉火，然后在众人的期盼之下缓缓打开了锅盖。

    顿时，水雾四起，一股特别浓郁的香味迅速迸发而出。

    这让近在咫尺的田所惠等人，都差点看呆了！

    “三位。”

    “这就是勃艮第红酒炖牛肉。”

    “我竟然敢向你们推荐这道料理，那必然是有原因。”

    “但无论我在这里怎么夸夸其谈，都不如你们用嘴去感受，所以……你们还是请慢用吧！”


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