06 千层饼,真就1000层的饼!-《食戟:开局一座居酒屋,馋哭众人》


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    所谓的千层,也不过是一个名字罢了!

    要知道,一张a4纸的厚度是0.104毫米,如果要叠加到1000层的话,那厚度将会是10.4厘米!

    而只有将饼皮做到像纸张那样薄,不,因为还要再加上肉馅,所以其厚度必须得比a4纸薄上几倍,甚至是数十倍,才能做出眼前这份千层饼!

    也就是说。

    在这个世界上,压根就没有哪个厨师。

    会疯狂到去用1000层的饼皮进行叠加,然后做出一种双手便能拿住的千层饼。

    但眼前的张凡,他不仅仅有这种疯狂的想法,更重要的是他还真就做到了这一步!

    ……

    “理论上来说。”

    “我采取的是饼皮分层原理,就是让每层薄薄的饼皮中间,都沾点黄油进行割开!”

    “如此,在加热的过程中,内部的黄油就会慢慢融化。”

    “而其中的水又会产生蒸汽,利用这种蒸汽逐步上升的力度,将每一层薄薄的饼皮撑开,形成层次分明的薄片构造!”

    “然后。”

    “如果你数学好一点的话。”

    “应该是能够明白,我是用了叠制法。”

    “每次折叠后再擀开,再折叠……让面饼的层数能够以立方级指数增长。”

    “当然。”

    “初始的面皮!”

    “最顶部和最底部,都是没有黄油的,所以每次在进行下一次折叠的时候,这两层饼皮都会合并成一层!”

    “总之。”

    “第一次折叠的时候。”

    “其层数,就是3乘3等于9,再减去2的7层!”

    “而第二次折叠,其层数则又是7乘3等于21,再减去2的19层!”

    “最后。”

    “到了第6次折叠。”

    “最终的层数,就会是487乘3等于1464,然后减去2的1459层!”

    小林龙胆:(⊙o⊙)

    嗯!

    这种数学性的计算问题。

    她一时半会,是很难弄清楚的,但最后的那个1459层数,她小林龙胆却是听得明明白白!

    乖乖!

    这也太离谱了吧?

    这种千层饼,所需要的饼皮层数原来并不是整整1000层,而是……

    1459层!


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