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    袁珠琪犹豫了半天，实在是因为自己会做的食材实在的是有限，幸好，最后还是想出来了一道绿色的蔬菜。

    说做就做，袁珠琪先将菠菜择好，进行清洗干净，再入沸水中焯上很短很短的一段时间，再捞出晾凉，等刚刚烫熟的菠菜变凉后，袁珠琪挤出菠菜上面多余的水分，把菠菜切成段，放入盘中备用。

    袁珠琪再把白萝卜清洗干净，削掉皮，再把白萝卜切成丝，接着放在一旁备用。

    袁珠琪再次的择好的葱，再次的清洗干净，切成段，同样的也是备用。

    接着，袁珠琪再把锅烧热后，放入适量的油，再倒入刚刚的葱进行炒香，接着再倒入刚刚的白萝卜丝加少许的调味料，进行翻炒几下，再继续倒入刚刚的菠菜段加适量盐进行调味，翻炒一下，就出锅装盘子了。

    做完了素菜，袁珠琪还打算再做上一个凉菜，既然如此的话，那就鸡肉拌芹菜了。

    首先呢，袁珠琪先将鸡琵琶腿清洗干净，再准备好芹菜和姜片。

    袁珠琪先将芹菜摘去叶子，再去根清洗干净，再捞出来。接着，袁珠琪把芹菜放在案板上切成段。再将鸡琵琶腿和姜片下入清水锅中，加入适量的白酒。用大火进行煮开，毕竟是肉，还是要多煮上一段时间的。等到鸡肉煮熟后，袁珠琪把鸡肉捞出。先用凉开水浸泡一会儿。接着，再换上一锅清水进行煮开，下入刚刚切好的芹菜也同样的进行焯开，再次的捞出。同样的也用凉开水过凉。

    然后，将浸泡好的鸡琵琶腿去皮去骨撕成小块放入大碗里。最后，将过凉好的芹菜攥干水分合入鸡肉里，加适量的盐。加适量的油。加适量的其他各味的调味料。调味后拌匀就做好了。


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