第142章 『拔丝、挂霜、糖色,傻傻分不清楚』-《舌尖上的炊事兵》


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    “别整这些花里胡哨的东西,你如果直接拿一个苹果,配上一杯苹果冰糖露,我都觉得会这个好。”刘一帆毫不留情的帮腔。

    黄蓉偏头瘪了瘪嘴,似乎依旧在坚持自己的看法,可评审已经做出评价,她哪怕再不满意也只能下去。

    第二个上来的是刘子涵,他做的创意甜品为苹果布丁。

    也就是用苹果、鸡蛋、牛奶等,搭配在一起做的一个布丁甜品,整体看上去清清爽爽很干净。

    上来试菜的是刘一帆,标准的粗暴试菜动作,用调羹把整个布丁搅了个底朝天,然后吃了一口就走了,没有留下只言片语。

    整得本来还算有信心的刘子涵,很闹心很紧张的走了回去。

    一名又一名选手甜品上去,又或平静或紧张的走下来,很快就有10名选手完成了试菜环节。

    终于来到了和刑风一样,在甜品方面有短板的梅涛。

    他做的是一道拼盘菜,长方碟左边装的是一道苹果沙拉,右边和谢清风一样,也是做了一道拔丝苹果。

    不过和谢清风的双重手法不同,梅涛把苹果切成了拇指丁裹粉过油,直接就上手进行拔丝。

    拔丝的处理似乎有点不到位,外表有了一些黑点,卖相并不是很好。

    “这是一道很需要功夫的菜,我只想告诉你一点,你的这个拔丝很苦,应该是炒糖炒糊了。”周华建只指出了一点,接着便返回了评审台。

    梅涛听到这个结果,知道这场比赛已经很危险,距离他的厨师长梦想已经越来越远,异常失落的走了回去。

    


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