第五章 张江陵(为盟主戰Dna火加更!)-《奋斗在晚明》


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    宁修和声道。

    宁良好奇道:“怎么,你想结交这采买管事?”

    宁修点了点头道:“手抓饼既可以走平民路线,也可以卖给达官显贵。这些日子来,咱家卖的手抓饼都只加了葱花。如果卖给张家这样的豪族,可以稍稍改良一番。”

    稍顿了顿,宁修继续道:“如果加入鸡蛋、培根、口感就会更好,价格也可以卖的更贵一些。”

    老娘宁刘氏好奇道:“修儿,这鸡蛋我知道,可培根是什么东西?”

    “呃......”

    宁修冷汗直流,连忙道:“就是煎猪肉条。这东西配上手抓饼,味道简直绝了。”

    谁知宁刘氏却是蹙眉道:“猪肉条?这玩意不成吧。达官显贵哪有吃那玩意的,猪肉也只有穷苦人家才会吃。”

    宁修愣住了。这是什么意思?

    后世的培根肉不是无数文艺青年追捧的美食吗?怎么在大明朝,会这么不受达官显贵待见?

    宁刘氏解释道:“猪肉太脏,缙绅老爷们自然不愿去吃。他们吃的都是牛肉。”

    “朝廷不是命令禁止宰杀耕牛的吗?”

    宁修随口问道。

    “耕牛自然不能宰杀。但病牛死牛一直都是可以宰杀的,只需要提前向官府报备。”

    宁良蹙了蹙眉,对宁修提出这个问题丝毫不感到惊讶。

    毕竟儿子不事农桑,一心只读圣贤书,对这些细枝末节的东西未必有多了解。

    “那便用鸡鸭肉替代吧。”

    宁修可不认为他能在短时间内改变大明达官显贵的饮食习惯。猪肉既然不被缙绅所喜,那就只能用替代品。

    名门望族能吃到牛肉,那是因为他们关系到位。向官府报备的病牛死牛数量有限,像宁家这样的普通小户是不太可能买到的。

    猪肉不行,牛肉买不到,用鸡鸭肉替代就是最好的选择。
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